Из-за активного роста потребления шоколада в России на мировом рынке какао уже в этом месяце может образоваться значительный дефицит. Согласно данным агентства Bloomberg, темпы роста потребления шоколада в России почти в четыре раза превышают общемировые — 9,2% против 2,5%.

"Мы ждем, что рынок шоколада в России продолжит расти. Это определенно увеличивает спрос на какао-бобы по всему миру", — цитирует агентство менеджера шоколадной компании Barry Callebaut Массимо Гаравалья. 

По его словам, этому способствует тот факт, что производители расширяют ассортимент кондитерских изделий, мороженого и молочной продукции со вкусом шоколада.

Как пишет Bloomberg, в последние два года рынок столкнулся с кризисом перепроизводства, что спровоцировало снижение мировых цен на какао, но во втором полугодии 2018 года тренд изменился и рынок ожидает "небольшой дефицит" объемом 50 тысяч тонн.

По данным агентства, больше всего шоколада в мире в расчете на одного человека съедают жители Швейцарии, Австрии и Германии (8,6 кг, 8 кг и 7,7 кг). В России на человека в год приходится 4,8 кг. Во всем остальном мире в среднем потребитель съедает всего около 0,9 кг шоколада в год.