Импорт в Россию упал на 15 процентов

Сюжет дня

Ким Чен Ын выступил с громким обещанием России
Путин и Си Цзиньпин подписали пакет документов по итогам переговоров
Путин и Мадуро подписали договор о стратегическом партнерстве
Индия начала операцию "Синдур", нанеся удар по Пакистану

Главная страница » Новости » Просмотр

Страница 2 из 2 « Первая страница < 1 2

spv2

10.09.14 12:03

> vpz

Извините, но это логическая нестыковка: "структурные изменения в отрасли".

Т.е. структурных изменений в отраслях не бывает?

vpz

10.09.14 12:05

> spv2

> vpz

Это какая производственная инфраструктура в Сочи?

+ хорошие подвижки в спортивной мотивации на бытовом уровне + ездить ф Афстрию, Андорру и прочие Альпы теперь не обязательно.

А да, конечно, у нас теперь жители хрущоб перестали поголовно ездить в Андорру и Австрию.

vpz

10.09.14 12:12

> spv2

> vpz

Извините, но это логическая нестыковка: "структурные изменения в отрасли".

Т.е. структурных изменений в отраслях не бывает?

Бывают. Только речь шла не о структурных изменених в отраслях. Я имею в виду бузину и дядьку

Николай

10.09.14 12:26

> vpz

> iDesperado

своим было не реально пробиться в торговые сети, даже после того как подогнали качество до европейского

В этой логике торговые сети - агенты мирового империализма? А почему тогда они до сих пор на свободе?

Открою небольшой секрет. Для крупных торговых сетей самый важный параметр - СТАБИЛЬНОСТЬ качества и объема поставок. Как это обеспечить фермеру российского нечерноземья? При нашем климате??? Пока фермеры не собьются в крупные агрохолдинги со своей сетью складов и налаженым перетоком из одного региона в другой (для компенсации риска изменения качества и объемов производства), до тех пор они будут неинтересны для закупщиков из торговых сетей.

Но процесс тем не менее идет. Еще года четыре назад 40% овощной продукции одной из крупнейших сетей закупалась в Европе. Сейчас этот объем стремится к нулю.

spv2

10.09.14 12:27

> Kiram52

spv, для начала покажите мне где находится такое поголовье КРС в России, которое обеспечивает битком забитые молоком прилавки магазинов, оттуда и будем исходить оценивая "качество" простоквашинского молока. Если я вскрываю пак молока и оставляю его хоть на три дня вне холодильника, то с ним ничегошеньки не происходит. Если я беру парное деревенское молоко и оставляю его хотя бы до вечера вне холодильника то молоко скисает, даже если я молоко предварительно вскипячу. Почему же так происходит, интересно?

Как Вы думаете, почему у нас для кофемашины покупается восстановленное из сухого молоко? А потому что влом на ночь контейнер с молоком убирать в холодильник и потом кому-то, кто захочет нажать на кнопочку "капуччино" или "латте", приходится мыть этот контейнер в маленькой раковине туалета ;) А вот молоко из сухого ночь гарантированно переживёт. Две - не знаю, не пробовали. Опыта по трёхдневному нахождению молока вне холодильника не ставил и считаю его бессмысленным.
Если что - советские каникулы я частью проводил в г. Даугавпилс, где был здоровый молокозавод и родители в меня пихали советские сырки в шоколаде, не понимая, почему я отказываюсь, а я выделывался, потому что бумажная их упаковка была влажной, холодной и липкой )) Так вот я не видел там огромных поголовий КРС и до сих пор понятия не имею, откуда они брали молоко.
Зато знаю, что конкретно от нас недалеко шатурский АПК, наличие коров в котором подтверждается постоянным наличием вакансий "зоотехник", "оператор машинного доения", "ветеринарный врач КРС". В соседнем Егорьевске - ООО "Егорьевск-агро", КФХ "Ергогло" и "Селиваниха" (в этом году планируют рост по молоку на 3,7% в связи с увеличением поголовья). Вообще если поискать, то почти в каждом районе МО, удалённом от Москвы на 50+ км. что-то есть. Навряд ли этого хватает для густонаселённой МО, ну так рядом менее населённые области.

iDesperado

10.09.14 12:31

> Kiram52

Ситуация, которую Вы описываете, характерна для испорченного продукта.
Молоко не превращается в простоквашу потому, что в нем не содержатся бактерии, которые способствуют скисанию. Не вполне корректно сравнивать современное пастеризованное молоко с тем, что продавалось в магазинах раньше или продается на рынках сейчас.

На заводах имеется специальное оборудование, которое позволяет провести глубокую очистку молока от посторонних бактерий, при этом степень очистки составляет 98-99%. А новые технологии термической обработки молока позволяют окончательно уничтожить те бактерии, которые приводят к скисанию продукта, так при пастеризации (нагрев выше 85С) распадается большинство ферментов из-за которых скисает молоко (это пероксидаза и фосфатаза). Таким способом уничтожаются бактерии, а полезные вещества остаются.

По этим причинам продукт, прошедший глубокую очистку и термообработку на специальном современном оборудовании, не скисает. Однако существует ошибочное мнение – если молоко не киснет, значит в нем консерванты. На самом деле, если молоко скисает, значит в нем есть бактерии. Консерванты не добавляются, ведь новые технологии таковы, что все производство молока ведется в замкнутой системе в стерильных условиях. Срок годности молока обеспечивается без применения консервантов именно особенностями технологии.

В течение срока годности при соблюдении условий хранения и герметичности упаковки с таким молоком никаких изменений не происходит, а по истечении срока годности (для герметично закрытой бутылки), либо при длительном хранении бутылки в открытом виде, в нем начинает разлагаться молочный белок, с чем связано прогоркание молока и появление горечи во вкусе.
ссылка

> vpz

В этой логике торговые сети - агенты мирового империализма? А почему тогда они до сих пор на свободе?

все проще. импортеры пришли в 90х, когда местные могли предложить лишь совковые продукты без упаковки, когда местные привели в порядок свою продукцию, место на рынке уже было занято импортом. сеть с импортерами работала уже много лет, качеством давольна. менять на местого с которым никогда не ртаботали просто нет смысла.

kotik

10.09.14 12:33

> Николай Открою небольшой секрет. Для крупных торговых сетей самый важный параметр - СТАБИЛЬНОСТЬ качества и объема поставок. Как это обеспечить фермеру российского нечерноземья? При нашем климате??? Пока фермеры не собьются в крупные агрохолдинги со своей сетью складов и налаженым перетоком из одного региона в другой (для компенсации риска изменения качества и объемов производства), до тех пор они будут неинтересны для закупщиков из торговых сетей.

Открою вам секрет, что это уже есть. Как крупные склады и базы по сортировки и фасовки так и более мелкие. Скупаюит все у фермеров и ЛПХ и уже потов поставляют в сети.

Николай

10.09.14 12:41

> kotik

Так я и не спорю с этим, процесс идет и виден невооруженным взглядом. Но на эту организацию ушли годы и процесс еще не завершен. Вопрос же у товарища был "почему торговые сети-пособники империалистов не закупают товары у хороших российских фермеров?". Без знания внутренней кухни обыватель не может понять, почему. Вот ему и мнится очередной "мировой заговор торговых сетей". Кстати, вся истерика вокруг "теорий заговора" как раз основывается на некомпетенции тех, кому он мерещится.

spv2

10.09.14 12:48

> vpz

А да, конечно, у нас теперь жители хрущоб перестали поголовно ездить в Андорру и Австрию.

Это демагогический приём"да, но". Обкатан белоленточниками и ими же похоронен ))
Вы хотите сказать, что никто не ездил на горнолыжные курорты, или что все живут в хрущобах?
Так у меня даже хрущобы нет, а в Сочи второй раз за год поеду. На двоих недельку, думаю тыс. в 45-50 легко уложиться с дорогой (15 - дорога со всеми аэроэкспрессами и такси), жильём (частники, но с чеком) и арендой авто на 2-3 дня (Нива). Если что - опираюсь на опыт Параолимпиады.

Бывают. Только речь шла не о структурных изменених в отраслях. Я имею в виду бузину и дядьку
Я спросил о структурных изменениях в отраслях. Вы сказали, что это логическая нестыковка. Потом, что такое всё-таки бывает (значт логичекой нестыковки нет?), но "речь шла не о структурных изменениях в отраслях". О чём же шла речь, если первоначально я именно о "структурных изменениях в отраслях" и спросил? :)

Главный Злодей

10.09.14 15:51

Привозят сухое молоко, которое легким движением руки превращается в "парное" "Самарское", "Простоквашино" и прочие "высококачественные" молокоподобные смеси.
визгливо, злобно и бессильно, почти на грани истерики, кукарекнул подпиндосник, с отчаянием глядя на и не думающие пустеть полки российских магазинов.

Ковыль

10.09.14 16:24

Рф не нужен ЕС в качестве продуктового придатка, в этом главный смысл. Если Европе сильно надо, пусть везёт свой сыр в Африку и меняет его там на манго, например. А менять шило на мыло, имея при этом профит от убытков России, не будет этого. Вот и весь секрет. Европа не может предложить качественных продуктов питания, которые нельзя было бы получить в самой России. Если Европа хочет иметь у себя российские нефть и газ, то должна отдать что-нибудь существенное, а не пластмассовые польские яблоки. Эмбарго на недопродукты из европы, это очень классное решение. Вернуть еврогэ на прилавки всегда можно. А пока появилось время посмотреть, чего в РФ из продуктов действительно не хватает, и туда направить усилия. А если чего-то в России вырастить невозможно, бананы там всякие с ананасами, так вложиться в бананы там, где они растут, но не в Европу.

Страница 2 из 2 « Первая страница < 1 2

English
Архив
Форум

Сюжет дня

Наши публикациивсе статьи

Новостивсе статьи

Репортаживсе статьи

Комментариивсе статьи

Аналитикавсе статьи

Наши публикации все статьи

Новости все статьи

Репортажи все статьи

Комментарии все статьи

Аналитика все статьи